居酒屋情報サイト「日本の文化「居酒屋」」の昔ながら

古く、江戸の発祥から始まった居酒屋。いまでもその形態を守る店も東京にはあり、下町には立ち飲みで酒を楽しむことが出来る店も残っています。肴として缶詰が並んでいることも多く、美味しいものを食べるというよりは酒そのものを楽しむ、もしくは店主、周りの客との交流を楽しむ、といった目的をもちます。また屋台で酒を楽しむことも、古き良き文化を味わえる方法の一つでしょう。基本的にラーメンを扱うことが多い屋台ですが、中にはドラマなどに出てきそうな、おでんとお酒を扱う店も残っており、昔ながらの雰囲気を味わいつつ酒を楽しむことができます。ちょっとドキドキしながら「オヤジ、お勘定」と言ってみては？場末の居酒屋と呼ばれる大衆居酒屋も魅力でいっぱいです。セルフサービスの店も多く、おでんなどは自分で取りにいって、後で串の本数を調べて他の飲食した分と一緒に支払うというシステムです。定番のメニューや、生ビールではなく缶ビールを準備している店もあり、この場末感には言葉にできないワクワクを感じます。最近の不況にも負けずに根強い人気を誇るそれらの店に共通するのは、フラっと入りやすい店の作りです。店舗を持つ店でも扉は開けっ放し、もしくは最初からない店もあり、中の様子が見えやすいため安心感を持たせます。居酒屋復活の手段のヒントは、案外こういう店から得られるのかも？

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